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Chaque année, environ 1 million de tonnes de grains et graines alimentaires (céréales en majeure partie) et de semences sont perdues en Europe (en incluant la Russie) lors de la phase post-récolte, représentant une valeur de 130 millions d’Euros (Gustavsson et al, 2011). Ces pertes se produisent le plus souvent au cours d’une conservation de longue durée sans solutions de maîtrise.

Les grains récoltés peuvent être détériorées par différents organismes biologiques : champignons (moisissures avec échauffement), insectes ravageurs, mais aussi par de mauvaises conditions de conservation qui affectent le pouvoir germinatif : excès de température et/ou d’humidité,. Pour limiter les risques de détérioration pendant une conservation à long terme, il est indispensable de maintenir les facteurs de détérioration à des niveaux sans risque par l’application rigoureuse de bonnes pratiques de stockage (les BPS).

Classification des insectes ravageurs des grains stockés.

Cycle vital des insectes ravageurs des grains stockés.

Bonnes pratiques de conservation des grains pour un stockage à long terme.

Connaissance des insectes nuisibles après la récolte.

Les différentes stratégies de protection des stocks de semences contre l’infestation par les insectes.

Principes et avantages de la conservation en enceinte hermétique.

Conservation par inertage au CO2 : effets favorables à la préservation de la Qualité.

Coléoptères
Lépidoptères (papillons)
Psocoptères (psoques)
Acariens

Principes généraux
Bonnes pratiques de maîtrise de la température et de l’humidité
Seuils critiques d’humidité et de température des grains, graines et semences stockées

Oeufs
Larves
Nymphe
Adultes

Céréales
Légumineuses
Tournesol et oléagineux
Soja
Prévision de la durée de stockage sans risque de perte de Qualité

Mesures et actions préventives
Méthodes de traitement correctif en cas d’infestation déclarée

Stockage en l’état en contenant étanche
Mise sous vide partiel
Mise sous gaz inerte (atmosphère modifiée par dioxyde de carbone ou diazote)
Diazote ou dioxyde de carbone ?
Facteurs déterminants de l’efficacité insecticide de l’inertage
Conditions pour une efficacité optimale de l’inertage au CO2

Préservation de la capacité germinative des semences dans la durée
Réduction des besoins de refroidissement des stocks de semences
Autres effets (sur les microorganismes et d’autres critères qualitatifs)
Bénéfices de la conservation hermétique ou sous gaz inerte